Poivrons

Sucré ou épicé ; rouge, vert et jaune. Le poivron est un aliment très polyvalent et un élément indispensable dans la cuisine méditerranéenne.

Le poivron est un fruit originaire du Mexique, du Pérou et de la Bolivie qui provient de la fleur du piment, bien que nous le consommions en tant que légume.

Les poivrons sont arrivés en Europe après le premier voyage de Christophe Colomb en Amérique.

Les variétés de poivrons sont classées en deux grands groupes selon leur goût : doux et piquant.

Nous les consommons frais, cuits, en tant qu'ingrédient, épice ou condiment.

Il contient très peu de matières grasses et de nombreuses vitamines, carotènes, folates et fibres.